“春夏養(yǎng)陽 秋冬滋陰”秋季飲食適宜滋陰潤燥

       中醫(yī)上有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法，也就是說不同的季節(jié)應(yīng)該遵循不同的養(yǎng)生原則。秋季處于陽消陰長的過渡階段，先是秋陽肆虐、溫度較高，到白露過后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變。要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。同時(shí)，秋季最適宜進(jìn)行各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)“收、養(yǎng)”的原則，運(yùn)動(dòng)宜慢不宜快，運(yùn)動(dòng)量不宜過大。

    秋季氣候?qū)θ梭w的影響

　　1、秋天氣溫漸低而氣壓漸高，人體出汗減少，血液流向體表不如夏日那么盛，但脈管仍帶有擴(kuò)張的余勢(shì)，故秋季正常脈表現(xiàn)為輕虛而微浮，似羽毛狀。

 

　　2、秋季空氣干燥，可使氣管、喉、肺等呼吸道彈性降低并易產(chǎn)生微小的裂口，纖毛活動(dòng)減少，使排出異物的功能減退；呼吸道血流減少，從而降低了吸氣功能。

 

　　3、秋季易發(fā)疾病，如急性胰腺炎、鳳濕熱、哮喘、慢性腎炎、感冒等。

 

　　4、秋季冷空氣活躍，可促使栓塞、中風(fēng)、支氣管哮喘、心絞痛、消化不良、血友病、膽結(jié)石絞痛等病發(fā)作。

 

　　5、秋季氣候易誘使人精神及情緒上的波動(dòng)，表現(xiàn)為乏力、不愉快、不想工作、失眠、頭痛和易激動(dòng)等。尤其在天氣變化前數(shù)小時(shí)中，上述癥狀更易發(fā)生。 

 

　　增減衣服 謹(jǐn)慎起居

　　初秋季節(jié)中午雖熱，但早晚都涼風(fēng)習(xí)習(xí)，因此要注意增加衣服，防止“涼氣”的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴(yán)，以免一穿一脫受涼感冒。

 

　　同時(shí)還要注意早起早睡秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的幾率；起床前適當(dāng)懶床幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成。

 

　　秋季運(yùn)動(dòng)宜慢不宜快

　　秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)。在此季節(jié)加強(qiáng)體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。但由于秋季早晚溫差大，而且逐漸變得干燥，運(yùn)動(dòng)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)“收、養(yǎng)”的原則，運(yùn)動(dòng)量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目，尤其是老人、兒童和體質(zhì)虛弱者，以防出汗過多，容易著涼。中醫(yī)專家建議，秋季應(yīng)收斂神氣，宜做“慢運(yùn)動(dòng)”。選擇平緩的有氧運(yùn)動(dòng)為宜，如散步、打太極、做健身操等有氧運(yùn)動(dòng)，鍛煉前一定要充分做好熱身運(yùn)動(dòng)，注意適度，不要過于勞累。

 

       室內(nèi)保持一定濕度

　　秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛，大便秘結(jié)等，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不要擦甘油，更不用要舌頭舔，否則會(huì)加重口唇干燥皸裂。

 

　　秋季養(yǎng)肺的最簡便一招是積極補(bǔ)充水分。據(jù)測算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

 

　　也可直接從呼吸道攝入水分。通過吸入水蒸汽而使肺臟得到水的滿足。方法很簡單：將熱水倒入茶杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)茶杯吸入熱蒸汽，每次10分鐘左右，早晚各一次即夠。還要強(qiáng)化洗澡措施，因?yàn)槠っ珵榉蔚钠琳希镌镒钜讉?，進(jìn)而傷肺。洗浴有利于血液回流，使肺臟與皮膚氣血流暢，發(fā)揮潤膚、肺之作用。

 

　　秋季飲食適宜滋陰潤燥

　　秋季飲食調(diào)養(yǎng)的總體原則是：適宜潤燥。首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。比如吃些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窩、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

 

　　第二，秋季飲食要“少辛增酸”。所謂“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳穑庥谇?，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛；中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如蘋果、葡萄、山楂、菠蘿、柚子、檸檬等。

 

　　第三，秋季燥邪易傷人，除適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素外，對(duì)于確有陰傷之象，表現(xiàn)為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對(duì)于緩解秋燥有良效。

 

　　另外，秋季水果比較多，宜多吃葡萄、梨等水果，而溫性的荔枝等最好少吃。

 

　　秋季睡眠“八忌”

 

　　睡眠是人們恢復(fù)體力，保證健康，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的一個(gè)重要手段。秋季氣候涼爽，睡眠應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：

 

　　一忌睡前進(jìn)食。睡前進(jìn)食將會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，易造成消化不良，會(huì)影響入睡。睡前如實(shí)在太餓，可少量進(jìn)食，休息一會(huì)兒再睡。

 

　　二忌飲茶。茶中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起興奮，睡前飲過濃的茶會(huì)因之而難以入睡，飲用過多的茶會(huì)使夜間尿頻，影響睡眠。

 

　　三忌睡前情緒激動(dòng)。睡前情感起伏會(huì)引起氣血的紊亂，導(dǎo)致失眠，睡前應(yīng)力戒憂愁焦慮或情緒激動(dòng)，特別是不宜大動(dòng)肝火。

 

　　四忌睡前過度娛樂。睡前如果進(jìn)行過度娛樂活動(dòng)，尤其是長時(shí)間緊張刺激的活動(dòng)，會(huì)使人的神經(jīng)持續(xù)興奮，難以入睡。

 

　　五是睡時(shí)忌多言談。臥躺時(shí)過多說話易傷肺氣，也會(huì)使人精神興奮，影響入睡。

 

　　六是睡時(shí)忌掩面。睡時(shí)用被捂住面部會(huì)使人呼吸困難，身體會(huì)因之而缺氧，極為不利于身體健康。

分頁標(biāo)題

 

　　七是睡時(shí)忌張口。睡覺閉口是保養(yǎng)元?dú)獾淖詈梅椒?。如果張大嘴巴呼吸，吸入的冷空氣和灰塵會(huì)傷及肺臟，胃也會(huì)因之而著涼。

 

　　八是睡時(shí)忌吹風(fēng)。人體在睡眠狀態(tài)下對(duì)環(huán)境變化適應(yīng)能力降低，易于受風(fēng)邪的侵襲。故在睡眠時(shí)要注意保暖，切不可讓風(fēng)直吹。

 

       秋季進(jìn)補(bǔ)“九忌”      

　　一忌無病亂補(bǔ)無病亂補(bǔ)，既增加開支又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多。

 

　　二忌虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)分為偏寒和偏熱兩大類。若不分寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

 

　　三忌多多益善任何補(bǔ)品服用過量都有害，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過量服用維生素C，可導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉。

 

　　四忌凡補(bǔ)必肉動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。

 

　　五忌以藥代食中醫(yī)認(rèn)為秋天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是應(yīng)該注意日常進(jìn)補(bǔ)時(shí)不可亂補(bǔ)，除注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分的濫補(bǔ)外，還應(yīng)注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食。許多食物也是有治療作用的藥物，如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。食補(bǔ)以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

 

　　六忌重“進(jìn)”輕“出”隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。所以，養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

 

　　七忌常補(bǔ)不變有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔靡嘤幸欢ǖ母弊饔?，久服多服一種補(bǔ)品會(huì)影響身體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。

 

　　八忌越貴越好“物以稀為貴”，那些高檔的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。

 

　　九忌過度貼秋膘到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強(qiáng)，食欲大振，正是貼秋膘的時(shí)候。但飲食會(huì)不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以肥胖者和要控制體重的人不宜“貼秋膘”，反而要注意節(jié)制飲食、適量運(yùn)動(dòng)，以免體重增長過快，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。