化繁為簡(jiǎn)，從單店沖向連鎖

感謝正在看本書前言的您。正是因?yàn)槟拈喿x，讓筆者獲得了一個(gè)契機(jī)，以推動(dòng)本土化妝品零售業(yè)的進(jìn)步。這恰恰是筆者多年以來(lái)的愿望。 從您拿起本書的那一刻起，我便知道，您一定經(jīng)常為自己店鋪缺乏系統(tǒng)的管理規(guī)范而煩惱不堪，要么時(shí)常被店鋪商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整而困擾憂慮，要么每日為提升店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)而冥思苦想，更或是時(shí)常為自己從單店到連鎖的發(fā)展找不到方向。面對(duì)繁雜的、日復(fù)一日的事務(wù)性工作，很多經(jīng)營(yíng)者的精力都耗費(fèi)在產(chǎn)品采購(gòu)當(dāng)中了。 

古語(yǔ)有云：不能謀一域，怎能謀全局！ 

單店的經(jīng)營(yíng)缺乏質(zhì)量，連鎖就只能是一個(gè)夢(mèng)想。千里之行始于足下，如何將自己的店鋪?zhàn)龃笞鰪?qiáng)，告別產(chǎn)品品牌的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)階段，探尋出自身的零售店鋪品牌推廣的方法，這才是根本性的出路。在此，筆者希望并堅(jiān)信您在單店經(jīng)營(yíng)中遭遇的諸多困惑和憂慮，都能在本書中尋得解答。 

不同于其他行業(yè)，我國(guó)的本土化妝品零售業(yè)發(fā)展至今不過(guò)20年，由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范和流程化的管理體系，所以發(fā)展?fàn)顩r良莠不齊。尤其是分布在國(guó)內(nèi)低線市場(chǎng)上超過(guò)16.5萬(wàn)家化妝品店，在這其中絕大部分則都是“有生存、沒(méi)質(zhì)量”的單店，如何提升店鋪績(jī)效水平，強(qiáng)化店鋪競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)成為了當(dāng)前的首要課題！ 

目前，我國(guó)的店鋪經(jīng)營(yíng)存在兩大問(wèn)題，其一，店鋪管理毫無(wú)規(guī)范可言，一切經(jīng)營(yíng)事宜都是店鋪經(jīng)營(yíng)者隨意指揮的產(chǎn)物；其二，一味照搬其他店鋪的管理體系，全然不顧自身的實(shí)際情況，最終經(jīng)營(yíng)形態(tài)不倫不類，業(yè)績(jī)自然毫無(wú)起色。 

所以，如何在短期內(nèi)有效完善和改進(jìn)店鋪管理水平，打造自身的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為了目前店鋪經(jīng)營(yíng)者所面臨的最棘手問(wèn)題。 

記得好友四川金甲蟲化妝品連鎖機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)劉船高這樣說(shuō)過(guò)：“化妝品店的管理實(shí)際上也并不復(fù)雜，如果用一個(gè)數(shù)學(xué)等式來(lái)表達(dá)的話，那就是——化妝品店管理=化妝品的管理+店的管理。” 

問(wèn)題是嚴(yán)峻的，但解決起來(lái)也并非難事。筆者這樣說(shuō)并非空穴來(lái)風(fēng)?？纯茨切┝闶蹣?biāo)桿店鋪，無(wú)論是麥當(dāng)勞、屈臣氏、7-11，還是其他品牌店鋪，都沒(méi)有什么繁復(fù)、深?yuàn)W的理論建設(shè)，他們做大做強(qiáng)的最大原因莫過(guò)于化繁為簡(jiǎn)的流程。例如，這些店鋪從店員著裝、行為守則、日常服務(wù)都有作業(yè)流程和操作規(guī)范。正是這些流程化得作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)幫助他們規(guī)避了諸多的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提升了自身的管理績(jī)效。 

什么是流程化？流程化管理即是為門店管理的方方面面制定相應(yīng)的流程模板，并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)、制度、培訓(xùn)以及考核等手段，確保流程得到標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行的過(guò)程。 

簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，流程化管理即是精細(xì)化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的和諧統(tǒng)一。 

流程化管理的精細(xì)體現(xiàn)在，它將千頭萬(wàn)緒的管理事宜梳理成一條條流程。這些流程并不復(fù)雜，卻能夠確保管理的方方面面都分類清楚、各崗位員工職責(zé)分明、考核標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)便有效。這就是流程化的魅力之一。 

兼顧細(xì)節(jié)的同時(shí)，流程化管理也能掌控全局。在眾多門店中，員工的職責(zé)、業(yè)務(wù)范圍多有重疊，各項(xiàng)業(yè)務(wù)之間甚至在互相爭(zhēng)奪資源。繁瑣的規(guī)章制度發(fā)布了一大摞，其結(jié)果如何？一旦業(yè)務(wù)職能跨越多個(gè)部門，業(yè)務(wù)的責(zé)任主體往往就不明確。為滿足工作分工、協(xié)同運(yùn)營(yíng)的要求，店鋪必須將流程化管理融入店鋪管理的各個(gè)模塊，如工程管理、商品管理、人事管理、營(yíng)銷管理、突發(fā)事件管理以及財(cái)務(wù)管理，并制定流程間的協(xié)調(diào)機(jī)制，以便在管理難度上做好“減法”，擺脫事倍功半的管理窘境。 

細(xì)節(jié)化與系統(tǒng)化相輔相成，缺一不可，而標(biāo)準(zhǔn)化與制度化則是另一對(duì)關(guān)鍵要素。 

店員的業(yè)務(wù)水平參差不齊、店面形象不一致是門店連鎖擴(kuò)張的制約因素，也是店鋪競(jìng)爭(zhēng)力低下的最終表現(xiàn)。若要擺脫這些管理弊端，可通過(guò)指導(dǎo)手冊(cè)、績(jī)效考核等方法，將各流程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化。這樣做不僅能使店員迅速明了自身在流程中的責(zé)任和作業(yè)要求，進(jìn)而擁有較明確的目的性和較強(qiáng)的執(zhí)行力，也能讓店鋪經(jīng)營(yíng)者有準(zhǔn)確衡量管理績(jī)效的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而做出完整、公正的判斷。 

基于標(biāo)準(zhǔn)制定的制度，是為店鋪運(yùn)營(yíng)保駕護(hù)航的重要因素?；睘楹?jiǎn)的制度體系可以引導(dǎo)店員向著更完美的方向發(fā)展，在店內(nèi)形成良性的“循環(huán)式”管理流程。久而久之，門店管理將完成從“粗糙管理”到“流程管理”的飛躍。 

通過(guò)對(duì)流程化管理四大要點(diǎn)的分析可見，流程化管理通常以全面的規(guī)劃、謹(jǐn)慎的思慮起步，以簡(jiǎn)化的管理程序、標(biāo)準(zhǔn)化的輸出結(jié)束，可以幫助店鋪輕輕松松走向行業(yè)巔峰！ 

從單店沖向連鎖，完成系統(tǒng)和規(guī)模的華麗蛻變，不僅是筆者的夢(mèng)想，更是您的夢(mèng)想。愿本書為你我圓夢(mèng)！