“認準藍帽子”，是各大保健品廠商促銷的王牌廣告語。但螺旋藻產品“鉛超標”顯示，這個審批認證的“藍帽子”并不可靠。

《瞭望》新聞周刊記者此前追蹤調查發(fā)現，“湯臣倍健”、“清華紫光”、“康特力斯”等螺旋藻“藍帽”產品，涉嫌鉛含量超標。在延伸調查中，一些戴著“藍帽”的魚油產品，也被發(fā)現存在質量隱患。

“藍帽”是由國家相關主管部門審批認證的保健食品標志。獲批的保健食品企業(yè)，在對外銷售的產品外包裝標注“國食健字”字樣，為天藍色，呈帽形，俗稱“藍帽”。

本刊記者在采訪中觀察到，在看似嚴謹的保健食品審批制度背后，存在著以代理機構為中介的灰色甚至非法利益鏈條的現象，它們“編材料”、“賣批文”、“賄評委”，使“藍帽”審批之門洞開。

多個信息源證實，正是在上述利益鏈條的作用之下，相關監(jiān)管部門的前后兩次公開抽檢，結果大相徑庭。有的保健產品從先前的“不合格”，搖身變?yōu)?ldquo;合格”。“目前的檢測流程，既可以推脫監(jiān)管責任，又可以保住涉事企業(yè)”，一位不愿透露姓名的業(yè)內人士說。

“吃不死人，但沒營養(yǎng)”

與螺旋藻一樣戴著“藍帽”，當下市場熱銷的多種魚油軟膠囊，售價不菲。后者到底有多少營養(yǎng)含量，吃了真能“降脂、益腦”？

為摸清魚油產品的質量，本刊記者在京、津、冀三地藥店的保健食品專柜，購買了8大品牌的魚油“藍帽”產品，所購產品均為軟膠囊，隨后記者嚴格按程序送檢。

根據多家魚油產品品牌宣傳，魚油的兩種重要營養(yǎng)成分是EPA和DHA，前者“有利于人體降脂”，后者“對腦部發(fā)育有益”。

兩家權威機構的檢測結果顯示，在送檢的8個樣品中，有一半未達標，分別是“孚萊唯”、“歐麗萊”、“恩貝特”和“睿得利”。其中，“恩貝特”牌魚油的EPA檢測含量為其標注值的1/4;“歐麗萊”牌魚油DHA的標注值為24.47%，檢測含量為0.56%，兩者相差40多倍。

“吃不死人，但沒營養(yǎng)。”對此，有關營養(yǎng)專家這樣表示。

衛(wèi)生部中國保健協(xié)會提供的數據顯示，魚油產品已成為我國銷售量最多、影響范圍最大的代表性保健食品。截至目前，包括上述8種送檢產品在內的200多個魚油類保健食品獲批“藍帽”。

一些戴“藍帽”的魚油膠囊中的EPA和DHA含量為何這么低？本刊記者來到山東一家所購產品檢測合格的魚油軟膠囊生產企業(yè)實地探訪。

該企業(yè)負責人王先生說，DHA與EPA含量的關鍵在魚油原料，含量越高，原料進價越高。“DHA含量為50%的魚油生產成本，是含量為20%的4倍。”

哈佛大學公共衛(wèi)生學院教授、清華大學衛(wèi)生與發(fā)展研究中心主任劉遠立分析，有的企業(yè)為降低生產成本，要么引進低含量原料，要么在生產中添加副食品偷工減料、以次充好。

“偷工減料還算好的，更令人擔憂的是，由于一些魚油企業(yè)缺乏實際生產能力，普遍委托軟膠囊廠進行加工。”一位不愿透露姓名的國家食藥監(jiān)局保健食品審評專家說，“這些軟膠囊廠經常使用回收的明膠殘渣作為原料生產魚油以降低成本。”

本刊記者掌握的一份來自中國保健協(xié)會的專題調研報告顯示，有的企業(yè)用色拉油加腥味素配制生產食用魚油，有的用工業(yè)魚油或魚油尾料制造魚油，還有“黑心”商家用豬皮、雞皮甚至廢棄皮具，如皮鞋、皮包等制作膠囊殼，這會直接導致魚油成品中的過氧化物、多氯聯苯、汞、醛、酮等有毒有害物質嚴重超標。

受訪魚油企業(yè)負責人證實了這一說法。他說，負責任的魚油廠家會在原料收購合同中設定門檻，但有的企業(yè)為了壓低成本、牟取暴利，原料監(jiān)管不夠嚴格。